ادویه پلویی چیست ؟ طرز تهیه و ترکیبات ادویه

خرید ادویه پلویی یا  ترکیبات ادویه پلویی و تهیه آن در منزل ؟؟ غذا و پلوهای اصیل ایرانی جزء خوش عطر و طعم ترین غذاهای دنیا هستند . چون علاوه بر استفاده از برنج مرغوب ایرانی ، در آن از ادویه های مخصوص هر غذا نیز استفاده می شود .ادویه پلویی نیز یکی از پرکاربردترین ادویه هایی است که در تهیه انواع پلوهای اصیل ایرانی از جمله ؛ لوبیاپلو ، هویج پلو ، عدس پلو ، باقالی پلو ، دمپخت و حتی برنج ساده از آن استفاده کرد .این ادویه علاوه بر عطر و طعم فوق العاده ای که به غذا می دهد ، به دلیل استفاده از ادویه های گرمی مثل گل محمدی ، جوز هندی و … سردی برنج را کاهش می دهد و از بروز مشکلات گوارشی جلوگیری کنید.

ترکیبات ادویه پلویی

ترکیبات ادویه پلویی شامل : گل محمدی یا گلسرخ ، زیره سبز ، دارچین ، ریشه جوز ( خسرودار ) ، جوز هندی ، هل سبز و زردچوبه می باشد .در این ترکیب شما میتوانید ادویه جات قلم مانند : زردچوبه ، دارچین ، هل و زیره را بو دهیم و سپس با پودر ها مخلوط کنیم و 2 مرتبه الک کنیم تا ترکیبی یکدست داشته باشیم .

طرزتهیه ادویه پلویی

شما میتوانید این ادویه را در منزل نیز تهیه کنید . طرز تهیه ادویه پلویی به این صورت که ترکیبات این ادویه را از عطاری ها تهیه کنید و در منزل آسیاب و ترکیب کنید ، اما پودر کردن برخی اقلام مثل زردچوبه با آسیاب های خانگی امکانپذیر نیست . این ادویه ترکیبات مختلفی دارد مثل ادویه پلویی جنوب ، پاکستانی ، هندی و  مجلسیشما می توانید خرید ادویه پلویی را از فروشگاه خوش باکس انجام دهید و از پخت یک پلوی اصیل لدت ببرید .

زمان استفاده از ادویه

این ادوی خوش عطر وطعم را میتوانید در زمان تهیه مایه پلوها مثل مایه لوبیا پلو به آن اضافه کرد یا در موقع دم کردن برنج بصورت لایه لایه به برنج اضافه شود .

نگهداری ادویه

ادویه جات خوش باکس یا در پاکت های چندلایه متالایز و یا در ظروف نمک پاشی برای شما ارسال می شود . محیط  نگهداری ادویه باید کاملا خشک و دور از نور مستقیم خورشید باشد ، چون رطوبت باعث چسبندگی ادویه جات می شود و نور باعث تغییر رنگ ادویه خواهد شد . پیشنهاد می شود ادویه جات را در داخل کابینتی تاریک و دور از اجاق گاز و گرما نگهداری کنید .

بهترین زمان مصرف ادویه

با رعایت شرایط نگهداری می توانید تا 18 ماه پس از تولید یا آسیاب کردن استفاده کنید .