ادویه مارکت خوش باکس
0 محصولات نمایش سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

نحوه تشخیص زردچوبه اصل

زردچوبه هندی

نحوه تشخص زردچوبه اصل

زردچوبه یکی از ادویه های پر مصرف توی هر خونه و آشپزخونه ای هست و به دلیل همین تقاضای زیاد اکثر فروشندگان از زردچوبه تقلبی یا بی کیفیت استفاده می‌کنند تا قیمت تمام شده پایین تر و فروش بیشتری داشته باشند.  بنابراین تهیه زردچوبه از فروشنده  یا فروشگاهی  که این اطمینان و تضمین را به شما بدهد  که این ادویه از با کیفیت ترین نوع خود است کمی سخت می‌شود. و اگر شما نتوانید اصل یا تقلبی بودن این ادویه رو تشخیص بدین ، سلامت خود و خانوادتون رو به خطر انداختید .

اما چطوری ؟؟

۱ – رنگ پودر زردچوبه

یکی از ساده ترین راه ها برای تشخیص زردچوبه اصل ، توجه به ظاهر و رنگ زردچوبه هست . زردچوبه اصل باید رنگ زرد پررنگ و متمایل به نارنجی داشته باشد و وجود توده های ریز در پودر یکی از نشانه های خالص بودن زردچوبه و عدم وجود رنگ های مصنوعی می باشد . و اگر ناخالصی داشته باشد دارای بافتی منسجم ، یکپارچه و نرم تری می باشد .

زدچوبه اصل

۲ – رنگ قلم زردچوبه 

همانطورکه در تصویر فوق پیداست ، رنگ داخلی قلم زردچوبه رنگی متمایل به نارنجی دارد که نسبت به قسمت بیرونی تیره تر می باشد .

همچنین باید دقت داشته باشید زردچوبه ای که بصورت فله برای شما آسیاب می شود عاری از هرگونه ناخالصی مثل سنگ و … باشد و پوسته زردچوبه همانند تصویر فوق روشن و یکدست باشد.

۳ – عطر و طعم زردچوبه 

زردچوبه اصل عطر و بوی منحصر به فرد خود را دارد به این صورت که با باز شدن بسته بندی ، این عطر فضا را احاطه میکند و دارای عطر گرمی  می باشد.

۴ – تست با لمس زردچوبه 

یکی دیگر از راه های تضخیص زردچوبه اصل این است که مقداری از پودر زردچوبه را به کف دست خود بمالید ، چنانچه زردچوبه خالص باشد به پوست میچسبد و رنگ زرد روشنی روی دست می ماند گه براحتی بادستمال یا شستشوی ساده از بین می رود و اگر خالص نباشد براحتی این رنگ زرد از بین نمی رود .

۵ – تست لیوان آب ولرم !

آخرین روش برای تشخیص ، استفاده از یک لیوان آب ولرم می باشد . بدین صورت که باید حدود یک قاشق چایخوری را به لیوان آب ولرم اضافه کنید . زردچوبه اصل به آرامی ته نشین می شود و یکباره ته نشین نمی شود و هیچ پودر یا لکه سفید (خمیر مانند ) روی سطح آب دیده نمی شود که اگر لکه سفید مشاهده شد نشان از ناخالص بودن زردچوبه و وجود آرد ، نشاسته و … در ادویه می باشد . سپس محلول را همزده و ۱۵ دقیقه صبر میکنیم ، زردچوبه اصل پس از این زمان کف لیوان ته نشین می شود و و آب موجود در لیوان دوفاز نمی شود و رنگ آب ثابت نمی ماند .

زردچوبه هندی

 

0
دیدگاه‌های نوشته

*
*

سوالی دارید؟ با ما صحبت کنید!
مکالمه را شروع کنید
سلام! برای چت در WhatsApp پرسنل پشتیبانی که میخواهید با او صحبت کنید را انتخاب کنید
ما معمولاً در چند دقیقه پاسخ می دهیم